Ibiza - Tipps!! Essen und Trinken

Wie überall, gibt es auch auf Ibiza landestypische Spezialitäten. Typisch sind rustikale Gerichte. Darunter zählen die Fischsuppe (guisat de peix), die Hummersuppe (caldereta) der Eintopf (Sofrit pages), das Reisgericht mit Meeresfrüchten (arroz marinera). Als Dessert ist der Kuchen namens ensaimada, Puddingkuchen (greixonera).

In den spanischen Restaurants wird vor allem das Nationalgericht paella angeboten, welches aus Fisch, Huhn, Reis und Meeresfrüchten besteht. Vor den Mahlzeiten werden stets Oliven serviert. Weiterhin werden als Vorspeise Knoblauch- Mayonnaise mit Brot angeboten. Zu den Delikatessen gehört auch der Serrano-Schinken. Der luftgetrocknete, von schwarzen Schweinen stammende Schinken ist allerdings sehr teuer.

Beliebtes Getränk ist der spanische Wein. Es werden bevorzugt der Rotwein Rioja und der Weißwein pescador getrunken. Der spanische Sekt ist ebenfalls empfehlenswert. Der ibizenkische Rotwein ist durch Thymian Unverwechselbar. Der auf Ibiza typische Verdauungsschnaps (hierbas) setzt sich aus 17 Kräutern zusammen.